3 retete sanatoase de Craciun

Iti oferim 2 sfaturi testate pentru cele mai bune dulciuri sanatoase si o alternativa fara gluten si fara lactoza a sandvisului cu banane. Acestea sunt retete testate direct de la membrii echipei Top4Fitness!

Christmas Date Balls

De la: Petra Stegemann, Customer Service Top4Fitness

Coacerea curmalei este ceva obisnuit in aproape fiecare bucatarie de fitness. De asemenea, poti pregati nenumarate variante de prajituri de fitness facute in casa din curmale. Incearca un sfat pentru bile de cacao crocante de la Petra.

Ingrediente pentru bile:

• 140 g curmale (inmuiate in apa fierbinte)
• 100 g migdale
• 30 g nuci pecan
• 2 linguri de cacao
• 1 lingurita scortisoara macinata
• 1/4 lingurita nucsoara macinata
• 1/4 lingurita cuisoare macinate
• 1/8 lingurita de ghimbir macinat
• bucati de ciocolata neagra

Ingrediente de ambalare:

• 1 lingura de scortisoara macinata 
• 1 lingura de unt
• 1 lingura de zahar brun din trestie (poate fi omis, dar va adauga un aspect crocant)

Mod de preparare:

Intr-un blender, macina migdalele si nucile pecan. Adauga curmale picurate, fara samburi, cacao si condimente. Se amesteca totul bine astfel incat totul sa se omogenizeze. Putem adauga ciocolata neagra tocata... dar trebuie sa fie un procent foarte mare, astfel incat sa nu inceapa sa se topeasca la rulare. Din masa, facem bile mari de aproximativ 1,5 - 2 cm, pe care le tavalim intr-o pudra de scortisoara, cacao si zahar. Au un gust grozav in timp ce vizionezi filme de Craciun.

Fitness Gingerbread

De la: Andrea Skolková, Brand Manager Top4Fitness

Fursecurile din turta dulce sunt un must-have de Craciun. Stii ca le poti prepara si intr-o varianta usoara, fara sa poti recunoaste deloc numarul redus de calorii si zahar?

Ingrediente pentru turta dulce:

• 130 g faina (de spelta sau de secara)
• 15 g proteina de vanilie
• 50 g ovaz macinat
• 50 g nuci macinate
• 1x ou intreg + 2x galbenusuri (poti folosi albusurile pentru glazura)
• 3x linguri de miere (aprox. 105 g)
• 1x praf de copt turtă dulce (12 g)

Ingrediente pentru topping:

• 2x albusuri de ou
• 4 lingurite de zeama de lamaie
• alternativa: indulcitor pudra (xilitol etc.)

Mod de preparare:

Amesteca faina, proteinele, fulgii de ovaz macinati, nuca macinata, un ou intreg, mierea si praful de copt. Facem un aluat, pe care il intindem pe o farfurie de aproximativ 0,5 cm grosime. Taie turta dulce din aluat si aseaz-o pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt. Unge turta dulce cu galbenus si coace la 185°C timp de 12 minute. Decoreaza turta dulce racita cu o glazura din albușuri, suc de lamaie si indulcitor.

Gluten-free, Lactose-free Banana Bread

De la: Linda Macáková, Marketing Executive Top4Fitness

O dimineata de Craciun fara tort de Craciun, din cauza unei intolerante la gluten sau lactoza este o durere. Linda noastra, care a depasit cu inteligenta problema, pregateste pentru Craciun o paine cu banane simpla, fara gluten si fara lactoza, in loc de prajitura de Craciun. Reteta este in forma de ceasca, asa ca nici macar nu ai nevoie de cantar de bucatarie.

Ingrediente:

• 3 banane
• 1/3 cană de ulei de cocos sau unt fara lactoza
• 2 oua
• 1/3 ceasca de miere sau sirop de artar
• 1 lingurita de extract de vanilie (poate fi inlocuita cu un praf de zahar vanilat)
• 1+1/3 cani de faina de migdale
• 1/3 cana de fulgi de ovaz
• 1/3 ceasca de faina de tapioca
• 1 lingurita de scortisoara
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de praf de copt
• 2/3 cana de nuci feliate

Mod de preparare:

Intr-un castron mare, amesteca uleiul de cocos/untul fara lactoza, mierea, ouale, vanilia. Adauga bananele piure. Apoi, adauga toate ingredientele uscate in amestec si amesteca pana se formeaza un aluat. La final, amesteca nucile/ciocolata in aluat si toarna tot intr-o forma tapetata cu hartie de copt. Putem orna painea cu felii de banana sau nuci/chips de ciocolata. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 50-55 minute. Banana Bread este grozava singura sau cu unt fara lactoza.

Enjoy!